В адми­нис­тра­ции Канаш­ского района спе­ци­алис­тами тер­ри­то­ри­аль­ного отдела Управ­ле­ния Рос­пот­реб­над­зора по Чуваш­ской Рес­пуб­лике – Чува­шии про­ве­дены обу­ча­ющие мероп­ри­ятия для субъ­ек­тов пред­при­ни­ма­тель­ства

Перед присутствующими выступили начальник территориального отдела Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Чувашской Республике в городе Канаш Кузьмин Олег Леонидович, руководитель консультационного центра для потребителей территориального отдела Управления Федеральной службы в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Чувашской Республике – Чувашии в городе Канаш Садовский Сергей Михайлович, представители Центра гигиены и эпидемиологии в Чувашской Республике Федорова Нина Федоровна и Афанасьева Ангелина Алексеевна.

На повестке дня рассмотрены следующие вопросы:

1. Порядок проведения контрольно-надзорных мероприятий в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия и защиты прав потребителей.

2. Организация оказания услуг на предприятиях общественного питания.

3. Требования к размещению, планировке, оборудованию помещений, к условиям труда, соблюдению правил личной гигиены персонала, к используемому оборудованию, инвентарю, посуде, таре, к транспортировке, приему, хранению пищевой продукции, приготовлению блюд и кулинарных изделий, реализации готовой продукции на предприятиях общественного питания.

4. Профилактика инфекционных заболеваний и пищевых отравлений на предприятиях общественного питания.

5. Ответственность за нарушения обязательных требований в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей на предприятиях общественного питания.

6. Организация и проведение производственного контроля на предприятиях общественного питания

7. Разработка, внедрение и поддержание процедур основанных на принципах ХАССП.

В завершении мероприятия состоялся обмен мнениями по интересующим вопросам, даны соответствующие рекомендации.