Фер­мер из Канаш­ского района пла­ни­рует обес­пе­чить индю­ша­ти­ной всю рес­пуб­лику

Фермер из Канашского района планирует обеспечить индюшатиной всю республику.

Обеспечить всю Чувашию индюшатиной и выйти на промышленные масштабы в России. Разведением породистых индюков занялся фермер из Канашского района Эдуард Шамуков. Для того, чтобы быть успешным, нужно найти свою нишу - считает фермер. Эта область практически не занята. Доля индюшатины в общем объеме производства мяса в России незначительна - около 3 процентов. Фермер собирается популяризовать пока еще не привычный для россиян продукт.

Разводить индюков Эдуард Шамуков начал в прошлом году. Захотелось попробовать, - рассказывает фермер. Хозяйство еще недавно специализировалось на производстве зерна, его выращивали на площади более тысячи гектаров. Однако, как показывает опыт, заниматься одними зерновыми культурами нерентабельно. Поэтому и решил дополнительно завести индюков. Птиц закупили в Ставропольском крае. Порода "Универсал" получилась путем скрещивания нескольких пород. Эти индюки отличаются выносливостью, неприхотливостью в питании и выращивании. За 17 недель самец может достигнуть веса в 6 с половиной килограммов. Это самые крупные птицы среди представителей других пород. Птицы стрессоустойчивы, хорошо чувствуют себя на пастбищах. За птенцами, тем не менее, нужен тщательный уход.

- Сейчас уже выросли, не такие капризные, когда маленькие, капризные, нежные существа,- рассказала работница хозяйства Людмила Филиппова.

Кормят индюков два раза в день. Для них готовят специальную питательную смесь, корма выращивают сами. В качестве подстилки используют опилки и шелуху семечек, благодаря чему удается сохранять тепло в помещении, где обитают птицы. Фермер уже нашел своих покупателей. Мясо реализуют в основном в Чувашии, но в будущем хотелось бы расширить границы, говорит Эдуард. Мясо индейки в России еще не так популярно, как за рубежом. А между тем индюшатина считается самым диетическим видом мяса.

- Хотелось бы выйти на промышленную основу - круглый год чтобы мы поставляли нашим потребителям диетическое хорошее мясо. Ко мне обращались даже люди с разными болезнями,- рассказал фермер Эдуард Шамуков.

Планы большие. Чтобы их осуществить, необходимо еще многое сделать. Эдуард Шамуков хочет реконструировать помещение для индюков, провести газовое отопление. А также построить инкубатор и ясельную группу для птенцов.