Сто­имость пита­ния в орга­ни­за­циях соци­аль­ной сферы – на кон­троле Пра­ви­тель­ства рес­пуб­лики

О ситуации в медицинских организациях и организациях социального обслуживания доложила министр здравоохранения Чувашской Республики Алла Самойлова. В настоящее время из 52 учреждений здравоохранения Чувашской Республики, оказывающих медицинскую помощь в условиях круглосуточных и дневных стационаров, 24 организации осуществляют питание пациентов самостоятельно, 26 – путем приобретения услуг по организации лечебного питания (аутсорсинг), две организации используют как собственное производство, так и аутсорсинг. В 38 учреждениях социального обслуживания населения на полный аутсорсинг перешли две организации, 32 организации используют собственное производство, 4 для организации питания пользуются своими пищеблоками, так и услугами поставщиков готовых блюд.

В целом средняя стоимость питания одного койко-дня по итогам 8 месяцев 2015 года сложилась следующим образом: по организациям здравоохранения – 102,9 рублей, по организациям социального обслуживания 113,67 рублей. Данный показатель варьируется в зависимости от профиля учреждения и места расположения: в центральных районных больницах расходы на питание меньше, чем в учреждениях, оказывающих специализированную медицинскую помощь.

Рост цен на организацию питания удалось сдержать за счет замещения более дорогих продуктов питания альтернативными, менее дорогими. При этом сохранены калорийность, белковый и углеводный состав ежедневного меню. Пациенты, как и прежде, получают положенные по нормативам калории. Качество продуктов также осталось неизменным.

В IV квартале 2015 года прогнозируется рост стоимости питания на 7% к уровню 8 месяцев 2015 года, а в I полугодии 2016 года на 3% к уровню IV квартала 2015 года. В настоящее время организациями здравоохранения и социального обслуживания продолжается работа по заключению контрактов на поставку основных продуктов питания, заключению контрактов на аутсорсинг.