О выяв­ле­нии про­дук­ции несо­от­ветс­тву­ющей тех­ни­чес­ким рег­ла­мен­там в ДОУ «Дет­ский сад № 17» г.Канаш

Во время проверки выявлены нарушения требований технических регламентов.

Лабораторными исследованиями выявлено, что отобранная на пищеблоке детского сада проба творога с массовой долей жира 9%, изготовитель ОАО Завод маслодельный «Атяшевский» (Республика Мордовия, п. Атяшево, ул. Центральная, д.61), дата изготовления 10.04.2017, не соответствует требованиям Технического регламента Таможенного союза по исследованным микробиологическим показателям (выявлены бактерии группы кишечной палочки в 0.01 г при гигиеническом нормативе «не допускается» и плесень в количестве 80 КОЕ/г при нормативе не более 50КОЕ/г).

Также лабораторные исследования выявили в данной пробе творога наличие растительных стеринов (обнаружены в пробе при норме «жировая фаза продукта должна содержать только молочный жир») и несоответствие по жирно-кислотному составу жировой фазы творога, что свидетельствует об использовании при изготовлении продукции растительного масла и, следовательно, фальсификации продукции.

За выявленные нарушения в отношении повара вынесено постановление о назначении административного наказания в виде штрафа в размере 2000 рублей (вступило в законную силу 11 мая 2017 года), в отношении поставщика ИП Петрова Г.А. вынесено постановление о назначении административного наказания в виде штрафа в размере 30500 рублей по статье 14.43 ч.2 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях (вступило в законную силу 3 мая 2017 года).

Материалы проверок направлены в Управление для принятия мер в отношении производителей ОАО «Завод маслодельный «Атяшевский» (Республика Мордовия).

Руководству детского сада дано предписание об устранении выявленных нарушений технических регламентов.